本作の舞台は、うどんチ(-ェー/ ン店.??トーキ^_,=ョー製麺所。店長が産休に入`り、頼りにしていたスタッフが逃亡した こと で、残され/:;た従業員はピンチに;陥っていた。そんなト (#ーキョー製麺所に@、新店 長としてやって来たの_#が元ホテルマ[ン\の赤//+^松幸太郎。?=“丁寧すぎる接. #客”など独自のスタイルを崩さ*#ず、店に手書きの*`ポスタ -ーを設置する]^[ 赤松に、周囲のスタッフは:\振り回(,されていく。